Ichiban Sushi hadir sebagai salah satu pionir restoran Jepang yang berhasil menjangkau masyarakat luas di Indonesia. Didirikan pada tahun 1995 di Plaza Senayan, Jakarta, Ichiban Sushi membawa konsep baru pada masanya: menyajikan hidangan khas Jepang dengan harga yang lebih terjangkau tanpa mengorbankan kualitas.
Nama “Ichiban” yang berarti “nomor satu” dalam bahasa Jepang bukan sekadar nama, melainkan cerminan visi besar untuk menjadi yang terdepan dalam industri kuliner Jepang di Indonesia. Di bawah naungan PT Panca Boga Paramita, brand ini terus berkembang dengan komitmen menjaga kualitas rasa dan pelayanan.
Sejarah Ichiban Sushi dimulai dari sebuah gerai sederhana di Food Court Plaza Senayan. Saat itu, makanan Jepang masih dianggap eksklusif dan hanya dinikmati kalangan tertentu. Namun, Ichiban Sushi berhasil mematahkan stigma tersebut dengan menghadirkan menu seperti sushi dan ramen yang lebih mudah diakses oleh berbagai kalangan masyarakat.
Seiring waktu, perkembangan Ichiban Sushi terbilang pesat. Tanpa menggunakan sistem waralaba, seluruh gerai dikelola langsung oleh perusahaan demi menjaga standar kualitas. Kini, Ichiban Sushi telah memiliki lebih dari 100 gerai yang tersebar di berbagai kota di Indonesia, termasuk di Bencoolen Mall Bengkulu, dan menjadi salah satu jaringan restoran Jepang terbesar di Tanah Air. Demikian seutas sejarah Ichiban Sushi Indonesia.
